RECEITA: Cupcake de maçã com doce de leite e canela!

Olá pessoal!
Tudo bem?
Comigo tudo certo.
Hoje vim trazer uma receita muito gostosa e fácil, fácil de fazer: cupcakes de maçã, que na verdade é uma receita de bolo de maçã que dispus em forminhas. Ele fica delicioso dos dois jeitos.


Receita Cupcake de maçã


Ingredientes

·      1 xícara de óleo

·      4 ovos

·      1 xícara e meia de açúcar

·      3 maçãs
        2 xícaras e meia de farinha de trigo      

·      1 colher (sopa) de fermento em pó

·         Modo de Fazer:

1.    Bater no liquidificador o óleo e os ovos

2.    Acrescentar o açúcar, as cascas das maçãs e bater

3.    Num recipiente separado peneirar a farinha de trigo, acrescentar o fermento, as maçãs picadas em cubos 

4.    Misturar as duas misturas

5.    No caso dos cupcakes, coloque nas forminhas preenchendo 3/4 delas. Ou Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, levar ao forno pré- aquecido em 200ºC. Até dourar.

6.    Depois de pronto, coloque cobertura de doce de leite suave e polvilhe canela.

Rende uns 24 bolinhos do tamanho normal.

Fica uma delícia e é ótimo praquele cházinho da tarde ou cafézinho a qualquer hora do dia, em boa companhia...

Mini cupcakes da Aniversário!!!!

Oi pessoal! Tudo bem?

Estou aqui hoje pra mostrar uns mini cupcakes que amei fazer pra minha amiga Bia. Ela encomendou para dar de lembrancinha pra quem foi curtir uma baladinha no dia do seu aniversário. Infelizmente não pude ir, mas quem foi curtiu muito e parece que amaram os docinhos.

Fiz tudo com muito carinho e tentei deixar os doces com a cara da aniversariante. 

Vê se não ficaram lindinhos?

Fiz cobertos de flores de cores alegres como a Bia é.

Massa de baunilha, cobertura de ganache de chocolate meio amargo e flores de pasta americana.

Tinham dois recheios: florzinhas brancas - brigadeiro; florzinhas amarelas - doce de leite.

Essa é a Bia na balada com os mini cupcakes na mão. Será que ela tá feliz???? rs.

Bjs a todos! Bjs a Bia!

Festa Junina!!! Receita de pão de mel

Oi pessoal! Tudo bem?

Então, estamos no meio do mês mais gostoso do ano, um dos mais gostosos eu acho, porque tá frio e os doces são dos melhores...rs. Hoje eu trouxe meus pães de mel com decoração junina e pra animar mais ainda vou deixar aqui a receita pra quem quiser tentar fazer.

Esses são do tamanho médio. Em volta tá "sujinho" de lasquinhas de chocolate...

Os só com uma bandeirinha são os mini pães de mel.

  Receitinha dos meus pães de mel

Ingredientes
1 xícara de mel
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) canela em pó
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de noz moscada moída
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer
Bater no liquidificador os líquidos, os temperos, o cacau e o bicarbonato. Adicionar aos poucos a farinha de trigo. Por último, adicionar o fermento em pó e misturar com a colher. Despejar numa forma untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido de 180º C a 200ºC (cada um sabe a potência do seu forno) por 35 minutos ou até espetar o palito e ele sair limpinho.

Para banhar e rechear:
1 kilo de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado (cozido na panela de pressão por 15 minutos depois de chiar)
Caldinha pra dar uma molhadinha no bolo quando montar: água, conhaque e açúcar - colocar um pouquinho toda fatia de bolo...pouco mesmo, senão encharca e fica ruim.

Derreto em banho maria ou no microondas, chocolate meio amargo (uso Harald), coloco nas forminhas redondinhas, levo ao freezer até endurecer. Depois corto o bolinho com um cortador redondo do mesmo tamanho das forminhas, corto em fatias finas. Coloco uma fatia do bolo, depois recheio bem com doce de leite (leite condensado cozido na panela de pressão)e cubro com outra fatia do bolo. Fecho com mais chocolate derretido e levo ao freezer de novo.

 Sai já bonitinho como vocês vêem e daí é só usar a criatividade pra decorar. No caso do tema junino, fiz as bandeirinhas com pasta americana e colei em cima dos pães de mel.

Embaladinhos e na cestinha.

E mais embaixo resolvi também colocar outros docinhos que fiz pra uma festinha junina empresarial. São docinhos normais de festa...

Brigadeiro com granulado colorido

beijinho e bicho de pé

Espero que tenham gostado e quem fizer a receita, volta aqui pra me contar o resultado.

Bjs a todos!

Prêmio do Sorteio 3 anos!

Olá pessoal! Tudo bem com vocês? Comigo tudo ótimo! Ainda mais que ontem foi dia dos namorados e o amor estava no ar. Eu e meu marido comemoramos em família com uma comidinha caseira, mas só de ter um dia só pra lembrar como é delicioso estar com seus amores, já anima.

Mas hoje vim mostrar a caixa de chocolates do Sorteio de 3 anos de So Sweet. Demorei pra fazer e entregar o prêmio (minha culpa) mas acho que valeu a pena esperar. Pelo menos, acho que a Ely e a família dela vão aproveitar bastante! Entreguei em mãos e parece que a premiada adorou.

Nessa caixa estão 5 bombons choco ao leite, 5 bombons choco meio amargo, 5 bombons choco branco, 5 bombons crocantes, 5 trufas tradicionais, 5 trufas de limão, 5 mini pães de mel, 5 pirulitos de chocolate.

Tem vários formatos de bombons aí, mas como eu entreguei no dia dos namorados, tentei puxar um pouco mais pra esse tema romântico e os pirulitos e os mini pães de mel fora bem apaixonados (com o coraçãozinho como mostro na foto).

É isso! Bjs a todos!

Amor à vista!!!!

Oi Pessoal!
Hoje vim só deixar a foto desses bolinhos que foram uma nova versão de uns que fiz há uns 2 anos atrás para o meu marido. Dessa vez, eu fiz de encomenda para uma amiga que presenteou o maridão. Esses mini bolos são de chocolate com nozes, recheados com uma mousse deliciosa e cobertura de pasta americana (escritos de chantilly).
Lembrando que o Dia dos Namorados está aí e que o cuidado com seu amor, nos pequenos gestos e no dia-a-dia é que fazem a diferença!
Bjs a todos!