RECEITA: Cupcake de maçã com doce de leite e canela!

Olá pessoal!
Tudo bem?
Comigo tudo certo.
Hoje vim trazer uma receita muito gostosa e fácil, fácil de fazer: cupcakes de maçã, que na verdade é uma receita de bolo de maçã que dispus em forminhas. Ele fica delicioso dos dois jeitos.


Receita Cupcake de maçã


Ingredientes

·      1 xícara de óleo

·      4 ovos

·      1 xícara e meia de açúcar

·      3 maçãs
        2 xícaras e meia de farinha de trigo      

·      1 colher (sopa) de fermento em pó

·         Modo de Fazer:

1.    Bater no liquidificador o óleo e os ovos

2.    Acrescentar o açúcar, as cascas das maçãs e bater

3.    Num recipiente separado peneirar a farinha de trigo, acrescentar o fermento, as maçãs picadas em cubos 

4.    Misturar as duas misturas

5.    No caso dos cupcakes, coloque nas forminhas preenchendo 3/4 delas. Ou Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, levar ao forno pré- aquecido em 200ºC. Até dourar.

6.    Depois de pronto, coloque cobertura de doce de leite suave e polvilhe canela.

Rende uns 24 bolinhos do tamanho normal.

Fica uma delícia e é ótimo praquele cházinho da tarde ou cafézinho a qualquer hora do dia, em boa companhia...

Mini cupcakes da Aniversário!!!!

Oi pessoal! Tudo bem?

Estou aqui hoje pra mostrar uns mini cupcakes que amei fazer pra minha amiga Bia. Ela encomendou para dar de lembrancinha pra quem foi curtir uma baladinha no dia do seu aniversário. Infelizmente não pude ir, mas quem foi curtiu muito e parece que amaram os docinhos.

Fiz tudo com muito carinho e tentei deixar os doces com a cara da aniversariante. 

Vê se não ficaram lindinhos?

Fiz cobertos de flores de cores alegres como a Bia é.

Massa de baunilha, cobertura de ganache de chocolate meio amargo e flores de pasta americana.

Tinham dois recheios: florzinhas brancas - brigadeiro; florzinhas amarelas - doce de leite.

Essa é a Bia na balada com os mini cupcakes na mão. Será que ela tá feliz???? rs.

Bjs a todos! Bjs a Bia!

Festa Junina!!! Receita de pão de mel

Oi pessoal! Tudo bem?

Então, estamos no meio do mês mais gostoso do ano, um dos mais gostosos eu acho, porque tá frio e os doces são dos melhores...rs. Hoje eu trouxe meus pães de mel com decoração junina e pra animar mais ainda vou deixar aqui a receita pra quem quiser tentar fazer.

Esses são do tamanho médio. Em volta tá "sujinho" de lasquinhas de chocolate...

Os só com uma bandeirinha são os mini pães de mel.

  Receitinha dos meus pães de mel

Ingredientes
1 xícara de mel
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) canela em pó
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de noz moscada moída
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer
Bater no liquidificador os líquidos, os temperos, o cacau e o bicarbonato. Adicionar aos poucos a farinha de trigo. Por último, adicionar o fermento em pó e misturar com a colher. Despejar numa forma untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido de 180º C a 200ºC (cada um sabe a potência do seu forno) por 35 minutos ou até espetar o palito e ele sair limpinho.

Para banhar e rechear:
1 kilo de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado (cozido na panela de pressão por 15 minutos depois de chiar)
Caldinha pra dar uma molhadinha no bolo quando montar: água, conhaque e açúcar - colocar um pouquinho toda fatia de bolo...pouco mesmo, senão encharca e fica ruim.

Derreto em banho maria ou no microondas, chocolate meio amargo (uso Harald), coloco nas forminhas redondinhas, levo ao freezer até endurecer. Depois corto o bolinho com um cortador redondo do mesmo tamanho das forminhas, corto em fatias finas. Coloco uma fatia do bolo, depois recheio bem com doce de leite (leite condensado cozido na panela de pressão)e cubro com outra fatia do bolo. Fecho com mais chocolate derretido e levo ao freezer de novo.

 Sai já bonitinho como vocês vêem e daí é só usar a criatividade pra decorar. No caso do tema junino, fiz as bandeirinhas com pasta americana e colei em cima dos pães de mel.

Embaladinhos e na cestinha.

E mais embaixo resolvi também colocar outros docinhos que fiz pra uma festinha junina empresarial. São docinhos normais de festa...

Brigadeiro com granulado colorido

beijinho e bicho de pé

Espero que tenham gostado e quem fizer a receita, volta aqui pra me contar o resultado.

Bjs a todos!

Prêmio do Sorteio 3 anos!

Olá pessoal! Tudo bem com vocês? Comigo tudo ótimo! Ainda mais que ontem foi dia dos namorados e o amor estava no ar. Eu e meu marido comemoramos em família com uma comidinha caseira, mas só de ter um dia só pra lembrar como é delicioso estar com seus amores, já anima.

Mas hoje vim mostrar a caixa de chocolates do Sorteio de 3 anos de So Sweet. Demorei pra fazer e entregar o prêmio (minha culpa) mas acho que valeu a pena esperar. Pelo menos, acho que a Ely e a família dela vão aproveitar bastante! Entreguei em mãos e parece que a premiada adorou.

Nessa caixa estão 5 bombons choco ao leite, 5 bombons choco meio amargo, 5 bombons choco branco, 5 bombons crocantes, 5 trufas tradicionais, 5 trufas de limão, 5 mini pães de mel, 5 pirulitos de chocolate.

Tem vários formatos de bombons aí, mas como eu entreguei no dia dos namorados, tentei puxar um pouco mais pra esse tema romântico e os pirulitos e os mini pães de mel fora bem apaixonados (com o coraçãozinho como mostro na foto).

É isso! Bjs a todos!

Amor à vista!!!!

Oi Pessoal!
Hoje vim só deixar a foto desses bolinhos que foram uma nova versão de uns que fiz há uns 2 anos atrás para o meu marido. Dessa vez, eu fiz de encomenda para uma amiga que presenteou o maridão. Esses mini bolos são de chocolate com nozes, recheados com uma mousse deliciosa e cobertura de pasta americana (escritos de chantilly).
Lembrando que o Dia dos Namorados está aí e que o cuidado com seu amor, nos pequenos gestos e no dia-a-dia é que fazem a diferença!
Bjs a todos!

Bolo Bombom: Cenoura com Danette!

                                      

Olá pessoal! Tudo bem?

Comigo vai tudo ótimo!

Hoje vim mostrar pra vocês essa maravilha de doce que tem feito um super sucesso nas minhas vendas no varejo...rsrsrs. Bolo bombom!!! Ah, eu amo fazer e o pessoal ama comer!!!! rsrsrs. Esse das fotos é o com bolo de cenoura e recheio de Danette.  Como eu tô bem boazinha vou até postar a receitinha desses dois quitutes que podem ser devorados de forma individual ou conjunta.

Eles ficam assim, todos bonitinhos e quadradinhos. Pra isso tem que se usar as forminhas próprias.

Sugestão de embrulho pra festa ou pra presentear. Papel celofane, depois papel crepom e fitinha de cetim.

Esses foram do Dia das Mães, pra minha mamãe!

Bom, o doce em si é composto de bolo com recheio por cima e casquinha de chocolate.

Você começa tendo forminha própria pra fazer o doce em casa. Pegando a forminha faça a casquinha de chocolate, no caso eu uso chocolate meio amargo do tipo fracionado.

Depois que endureceu a casquinha você monta o doce colocando o recheio embaixo com a ajuda de uma bisnaga e uma camada de bolo calculada pra ficar inteirinha por cima do recheio. E depois disso é só cobrir o bolo com chocolate derretido pra fechar a casquinha e esperar endurecer com a ajuda da geladeira. Desenformar e pronto!

Tanto o bolo quanto o recheio podem ser de qualquer sabor, eu mesma já fiz de chocolate com creme de nozes e de chocolate com beijinho. Ainda vou fazer outros sabores pra testar.

Receita do bolo de cenoura:

• 3 cenouras médias
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de fermento em pó.

Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o oléo por 5 minutos. Em uma vasilha separada junte os secos e depois misture a massa liquida com o restante, não precisa bater, na mão já dá a textura certa.

Asse em forma untada e enfarinha em forno pré-aquecido de 180 graus, até ficar firme.

Receita do danette caseiro

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga

No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga
Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar completamente  e leve a geladeira. Ele também pode ser servido somente em tacinhas como o danete. É uma delicia!

Então é isso pessoal!

Espero que tenham gostado! E se alguém testar a receita completa, me escreva contando os resultados.

Bjs a todos!

Mudando um pouco... AGORA COM RECEITAS!!!

Olá pessoal! Tudo bem com vocês?
Bom, estive pensando sobre o blog, depois desses 3 anos de doces e delicias e achei que já estava na hora de incrementar ele um pouco. Pensei então, vamos publicar as receitas!!!!
E aqui estamos... cada postagem uma nova receita pra vocês... só não prometo o passo a passo com fotos porque eu tenho um tempo muito corrido e muitas vezes não consigo nem tirar fotos dos doces e encomendas prontos... mas farei o possível pra ilustrar tudo que der.

A primeira receita é muito básica mas é super bem falada: MOUSSE DE MARACUJÁ

Ingredientes
1 copo americano de suco concentrado de maracujá
1 caixinha ou lata (sem soro) de creme de leite
1 caixinha ou lata de leite condensado

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador por uns 5 minutos. Quando acabar de bater já estará num ponto quase de mousse. Leve a geladeira até estar bem geladinho, acho que umas 3 horas é suficiente.

Pra incrementar ainda mais, coloque raspas de chocolate ao leite em cima da mousse. Fica show!!!!
Bjs a todos!